为进一步规范餐饮业及单位职工食堂食品安全管理，增强餐饮从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患，保障饮食安全和身体健康，近期，由济南市市场监督管理局统一部署，成立专项督查小组对各辖区内的营业性餐饮单位及单位食堂，集中开展了食品安全检查及食品安全隐患方面排查专项督查工作。

    5月27日章丘区高官寨街道市场监督管理局分所所长王强陪同专项督查小组对白云公司职工食堂进行专项检查。执法人员对食堂从业人员健康管理、餐具洗消保洁、食品加工流程、液化石油气钢瓶存放和燃气报警设备、消防设施、餐厨废弃物处理及食堂整体卫生条件等情况进行了检查。特别是对储备食品的生产厂家、生产日期、保质期进行了详细的查验，并对食用油和冷冻的肉食产品进行了抽样封存，以备后期的化验使用。同时，执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，对从业人员开展文明餐桌、反食品浪费、塑料污染治理等普法宣传活动，倡导健康安全、低碳环保的生活方式。

    通过此次检查，不但加强了对单位食堂的监督检查力度，同时也使食堂工作人员操作规范化，提升食堂食品安全管理水平，保障广大职工饮食安全的督促作用，使每位炊管人员从根本上增强了安全意识，并且也增强了服务意识，从思想上、行动上都得到了很大提高，确保全体职工舌尖上的安全。（作者：滕乐政   编辑：弭如一）