为进一步加强食堂食品卫生安全工作，提高职工对食品安全的认识及个人平时所要注意的事项，增强食堂管理人员、工作人员卫生安全责任意识，规范安全操作、杜绝食品卫生安全事故的发生，3月19日上午，白云公司开展了食品安全培训。

    本次培训由综合部主办，全体人员参与，食堂管理员作为主讲人，结合餐厅实际情况进行。从人员管理、原材料的验收与保存、原材料的清洗与加工、制作与出售、食品留样、餐具与厨具消毒和环境卫生等方面培训，对日常工作中容易产生的问题进行了深入剖析。培训强调，食堂从业人员应严守卫生要求，注重饭菜质量，提升服务水平，养成规范操作的好习惯。

    本次培训让参训的全体职工对食品安全知识有了更系统、更深刻地了解，对食品安全管理工作要求有了更加明确地认识。食堂工作人员表示将继续增强服务意识、责任意识，规范操作，进一步筑牢职工餐饮安全防线，不断夯实公司食堂食品安全基础。通过食品安全培训等一系列举措，让全体职工食在公司，吃得放心、舒心、暖心。

    参加培训的人员纷纷表示今后将持续强化自身食品安全责任意识，认真排查隐患，扎实整改问题，确保全体职工舌尖上的安全，为职工饮食安全保驾护航。（作者：滕乐政  编辑：弭如一）